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餐饮店长容易犯的12个错误

来源:网络 作者: 时间:2021-04-06

作为店长,他的一言一行都会影响员工和店铺,下面是店长 容易犯的12个错误,看看你有吗?   1.控制欲   他们有想要操纵万物的欲望,绝不将权力下放   一个优秀的店长知道如何去激励员工高效地工作,相反,糟糕的店长就显得像是一个控制狂魔,各种汇报、各种指标、各种会议,各种请示,让员的精力都聚焦在防止出错上了!还怎么做业绩呢?   2.优柔寡断   一个好的 者需要当机立断   这是一种前怕狼后怕虎的感觉!会严重导致团队缺乏方向感,在互联网的今天,这可能是一个致命的错误,决策有两种,一种是直觉一种是数据决策,不管用哪种总比不用好。   3.刚愎自用   当他们认为自己是对的时候,无论别人说什么都改变不了立场   不愿意听他人的意见,导致错失了很多创新的机会!其实不听就算了,他们还非常善于一口否定别人的意见!遇到这种店长真是太痛苦了。   4.墨守成规   讨厌改变现有的东西,始终坚持老一套的东西是更好的   在互联网+的时代,默守陈规其实就是等死,给这类店长的建议是“多尝试一些自己没有尝试的事情”。   5.微观管理   他们会对每一个工作细节进行考察,大大限制了员工的个性发展   过度关注细节这是店长经常的问题,在这里店长一定要区分什么是追求 ,什么是过度管理!追求 是对结果的要求,过度管理是对过程细节的干预,这两者是有本质的不同的。   6.威逼式管理   他们会让员工感到恐惧或害怕,从而达到管理的目的   罚!罚!罚!这是典型的传统管理,在这种店长的脑子里,员工做的好是应该的!而没有做好必须就扣绩效!这连胡萝卜加大棒子都木有啊!   7.毫无远见   没有战略性的目标的企业是走不远的,而这往往是因为 者的目光短浅   作为店长应该用更多的时间与精力在考虑这个问题,而不是具体的事物!   8.偏袒他人   偏袒只会削弱团队其他成员的积极性   基于个人的喜好、老乡、工作上的关系,偏袒会不自然的出现,例如团队中来一个高颜值的妹子,你在安排工作的时候,稍微不留神就会被团队其他成员扣上“偏袒”的帽子。   9.傲慢自负   无论是谁有这种性格,都将会毁灭工作环境   自信过了就是变成了自负!特别是当团队有点小业绩,年底得到老板赏识的时候,这种病极容易出现在不成熟的店长身上,要知道这个时候,“敌人”或许早已经用枪口瞄准了你,这极有可能成为在“业绩”中死去的将军。   10.易怒   随随便便就在公司里面发怒的老板不是一个好老板   情绪化是店长的天敌,但是这个错误是出现非常高的一个坏习惯,不要让发脾气成为你的一种习惯!   11.埋怨他人   一个糟糕的老板经常性埋怨员工的不足,这将会失去所有的信任   店长需要区分什么是管理责任(管理承担)以及什么是执行责任(员工承担),例如:如果你觉得下属实在无能,那么,你干嘛把这个不胜任的人招进来了呢?   12.感情用事   这样的老板在做决定的时候总是优柔寡断,有所偏差   感情用事的店长是容易犯大错的管理者,优秀的店长面临问题的时候会权衡利弊,理性思考!而不只是会考虑这会不会让自己不开心!


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